Carpigiani · Standgerät
Açaí-Maschine Carpigiani XVL 1 Steel: Standgerät für 1 Sorte
Die Carpigiani XVL 1 Steel ist eine leistungsstarke, bodenstehende Açaí-Maschine für eine Sorte: und produziert über 450 Portionen à 75 g pro Stunde. Als professionelle Softeismaschine eignet sie sich für Açaí Bowls, Açaí Softeis, Soft Serve, Sorbets und Frozen Yogurt in Cafés, Eisdielen und Food Courts.
Hard-O-Tronic® stellt die Konsistenz schnell ein. Schwerkraft oder Zahnradpumpe: beide mit 13-Liter-Behälter. Gravity bis 40 % Overrun für kompaktes Soft Serve, Pumpe bis 80 % für besonders cremiges Açaí. Klar positioniert im Açaí-Konzept für fokussierte Einstiegs- und Fokus-Standorte.
Mit Stern-Luke, optionaler Wasserkühlung und Selbstpasteurisierung (Reinigungsintervall bis 42 Tage) bleibt der Alltag flexibel und hygienisch. Beratung über das Eistechnikcenter.
Auf einen Blick
Leistung & Kapazität
- Über 450 Portionen/h à 75 g: 465 (Pumpe) bzw. 440 (Gravity)
- Behälter 13 L: fokussiert auf eine Açaí-Sorte
- Zylinderkapazität 1,75 L mit direkter Expansion
- Mixzuführung: Zahnradpumpe oder Gravity (bis 80 % bzw. 40 % Overrun)
- Selbstpasteurisierung optional: Reinigungsintervall bis 42 Tage
1 Sorte: starker Durchsatz
Açaí Bowl
Mit der XVL 1 Steel zapfen Sie eine cremige Açaí-Bowl-Basis ohne Mixer-Chaos: ideal, wenn Sie eine starke Hauptsorte fahren und Toppings individualisieren. Perfekt für Create-your-own-Bowls mit Zutaten aus dem Eisrohstoffe-Sortiment.
Açaí Softeis
Als Softeismaschine liefert die XVL 1 Steel Açaí Softeis mit Self-Closing-Hebel: weniger Tropfen, mehr Kontrolle. Gravity für kompaktes Soft Serve, Pumpe für cremige Textur bis 80 % Overrun. Empfohlener Rohstoff: Acai 500 Fast Eispulver, intensiver Geschmack, charakteristisches Lila.
Preis auf Anfrage
Preis abhängig von Pumpe/Gravity, Kühlung und Optionen: Finanzierung, Leasing oder Mietkauf ab 199 € monatlich möglich. Bei Auslieferung: Einweisung und Schulung. Angebot anfordern oder Produktseite im Eistechnikcenter Shop.
1 Sorte: starker Durchsatz
Produktbeschreibung
Zum Produkt: Carpigiani XVL 1 Steel
Die Carpigiani XVL 1 Steel ist eine leistungsstarke, bodenstehende Açaí-Maschine für eine Sorte und produziert über 450 Portionen à 75 g pro Stunde. Ideal für Açaí, Softeis, Sorbets und Frozen Yogurt: wenn Sie eine klare Hauptsorte mit hoher Qualität und Tempo brauchen.
Dank Hard-O-Tronic® lässt sich die Konsistenz schnell einstellen. Schwerkraft oder Pumpe: beide mit 13-Liter-Behälter. Gravity bis 40 % Overrun, Pumpe bis 80 % für besonders cremiges Açaí Soft Serve. Stern-Luke, optionale Wasserkühlung und Selbstpasteurisierung (bis 42 Tage) machen den Alltag flexibel.
Leistung und Qualität
Kompatible Optionen finden Sie in der PDF-Broschüre XVL 1 / XVL 3.
- Hard-O-Tronic®, elektronische Steuerung für schnelle Anpassung der Açaí-Konsistenz
- Mixzuführung wahlweise Zahnradpumpe oder Gravity
- Zylinder mit direkter Expansion (1,75 L)
Komfort
- Rührwerk im Behälter mit einstellbarer Geschwindigkeit
- Einstellbare Dosierungsgeschwindigkeit
- Zylinder mit direkter Expansion
- Self Closing: automatisches Hebelverriegelungssystem
- Aluminium-Hebel ohne Stift: schnell demontierbar
- Handbücher, Carpi Care kit und Carpi Clean kit per QR-Code
Einsparung
Neue hocheffiziente elektrische Getriebemotoren und Kondensatoren. Wahl der Kondensation: wassergekühlt oder luftgekühlt.
Sicherheit & Hygiene
Verbesserte Sicherheit und Kontrolle während der Produktion. Vereinfachte Reinigung und garantierte Hygiene: optional mit Selbstpasteurisierung. Passend zum professionellen Açaí-Konzept vom Eistechnikcenter.
Technische Daten
Alle Angaben für die Carpigiani XVL 1 Steel. Produktionskapazität abhängig von Mischung und Raumtemperatur.
- Mixzuführung
- Pumpe oder Gravity
- Zylinderkapazität
- 1,75 L
- Behälterkapazität
- 13 L
- Stundenleistung (75-g-Portionen)
- 465 (Pumpe) / 440 (Gravity). Produktionskapazität abhängig von Mischung und Raumtemperatur.
- Kühlsystem
- Luft, Wasser optional
- Volt/Hz/Ph
- 400 / 50 / 3 (Andere Spannungen und Zyklen auf Anfrage)
- Sicherung
- 10 A
- Nennleistung
- 2,5 kW (Pumpe) / 2,4 kW (Gravity)
- Kühlmittel
- R452 (alternative Lösungen verfügbar)
- Nettogewicht
- 230 kg (Pumpe) / 225 kg (Gravity)
- Verwendungstyp
- Standgerät
- Anmerkungen
- XVL 1 Steel wird von Carpigiani nach dem zertifizierten Qualitätssystem UNI EN ISO 9001 hergestellt. Alle genannten Spezifikationen sind Näherungswerte. Carpigiani behält sich das Recht vor, Teile ohne Vorankündigung zu ändern. Produktionskapazität abhängig von Mischung und Raumtemperatur.
Angebot für Carpigiani XVL 1 Steel anfordern
Açaí-Maschine: von Açaí bis Softeis: 1 Sorte, starker Durchsatz
Die Carpigiani XVL 1 Steel verbindet professionelle Softeismaschine und auffälliges Design: Açaí Soft Serve und Bowl-Basis für Gäste, die Optik und Tempo erwarten.
Im Açaí-Konzept ist die Maschine das Werkzeug: Rohstoff, Schulung und Service kommen vom Eistechnikcenter dazu.
Rohstoff-Paket für Açaí Soft Serve aus einer Hand
Empfohlen: Acai 500 Fast Eispulver für konsistentes Açaí Softeis und Bowl-Basis in der Softeismaschine.
Ergänzungen und Toppings über den Eisrohstoffe-Shop.
