Carpigiani · Tischgerät
Açaí-Maschine Carpigiani 241 Steel: schnelles Tischgerät für 1 Sorte
Die Carpigiani 241 Steel ist eine schnelle, leistungsstarke Açaí-Maschine als Tischgerät für eine Sorte: mit über 350 Portionen à 75 g pro Stunde. Als professionelle Softeismaschine produziert sie Açaí Bowls, Açaí Softeis, Soft Serve, Sorbets und Frozen Yogurt.
Hard-O-Tronic® stellt die Konsistenz präzise ein. Schwerkraftzuführung (18 L, bis 40 % Overrun) oder Pumpe (12 L, bis 80 % Overrun), für kompaktes oder besonders cremiges Soft Serve. Klar positioniert im Açaí-Konzept für Theken mit hohem Durchsatz und fokussierter Hauptsorte.
Optional: Stern-Luke, Soft Serve Core, Selbstpasteurisierung (Reinigungsintervall bis 42 Tage) und individuelle Farbgestaltung. Kühlwahl Luft oder Wasser: 400 V Drehstrom. Beratung über das Eistechnikcenter.
Auf einen Blick
Leistung & Kapazität
- Bis 350 Portionen/h (Pumpe) bzw. 300 (Gravity) à 75 g
- Behälter 12 L (Pumpe) / 18 L (Gravity), eine Açaí-Sorte
- Zylinderkapazität 1,75 L mit direkter Expansion
- Mixzuführung: Pumpe (bis 80 % Overrun) oder Gravity (bis 40 %)
- Selbstpasteurisierung optional: Reinigungsintervall bis 42 Tage
Über 350 Portionen/h: eine starke Sorte
Açaí Bowl
Mit der 241 Steel zapfen Sie eine cremige Açaí-Bowl-Basis ohne Mixer-Stau: ideal für Create-your-own-Bowls an der Theke. Toppings aus dem Eisrohstoffe-Sortiment.
Açaí Softeis
Als Softeismaschine liefert die 241 Steel Açaí Softeis mit Self-Closing-Hebel: eine Sorte, klare Textur. Gravity für kompaktes Soft Serve, Pumpe für cremige Textur bis 80 % Overrun. Empfohlener Rohstoff: Acai 500 Fast Eispulver, intensiver Geschmack, charakteristisches Lila.
Preis auf Anfrage
Preis abhängig von Pumpe/Gravity, Kühlung und Optionen: Finanzierung, Leasing oder Mietkauf ab 199 € monatlich möglich. Bei Auslieferung: Einweisung und Schulung. Angebot anfordern oder Produktseite im Eistechnikcenter Shop.
Über 350 Portionen/h: eine starke Sorte
Produktbeschreibung
Zum Produkt: Carpigiani 241 Steel
Die Carpigiani 241 Steel ist eine schnelle, leistungsstarke Açaí-Tischmaschine für eine Sorte: mit einer Kapazität von über 350 Portionen à 75 g pro Stunde. Ideal für Açaí, Softeis, Sorbets und Frozen Yogurt.
Hard-O-Tronic® stellt die Konsistenz präzise ein. Schwerkraftzuführung (18 L, bis 40 % Overrun) oder Pumpe (12 L, bis 80 % Overrun), für kompaktes oder besonders cremiges Soft Serve. Optional: Stern-Luke, Soft Serve Core, Selbstpasteurisierung (bis 42 Tage). Kühlwahl Luft oder Wasser.
Leistung und Qualität
Kompatible Optionen finden Sie in der PDF-Broschüre 191 / 241 / 193.
- Hard-O-Tronic®, schnelle Anpassung der Açaí-Konsistenz
- Zufuhr-Wahl: Pumpe oder Gravity
- Zylinder mit direkter Expansion (1,75 L)
- Optional: Stern-Luke, Soft Serve Core, Only You / Total Only You
Komfort
- Rührwerk im Behälter mit einstellbarer Geschwindigkeit
- Einstellbare Dosierungsgeschwindigkeit
- Selbstschließendes automatisches Hebelschließsystem (Self Closing)
- Handbücher, Carpi Care kit und Carpi Clean kit per QR-Code
Einsparung
Neue hocheffiziente elektrische Getriebemotoren und Kondensatoren. Kühlwahl: luftgekühlt (hinterer Schornstein für enge Aufstellung) oder wassergekühlt: je nach Standort und Installation.
Sicherheit & Hygiene
Verbesserte Sicherheit und Kontrolle während der Produktion. Vereinfachte Reinigung und garantierte Hygiene: inklusive optionaler Selbstpasteurisierung. Passend zum professionellen Açaí-Konzept vom Eistechnikcenter.
Technische Daten
Alle Angaben für die Carpigiani 241 Steel. Produktionskapazität abhängig von Mischung und Raumtemperatur.
- Mixzuführung
- Pump oder Gravity
- Zylinderkapazität
- 1,75 L
- Behälterkapazität
- 12 L (Pumpe) / 18 L (Gravity)
- Stundenleistung
- 350 Portionen/h (Pumpe) / 300 (Gravity) à 75 g. Produktionskapazität abhängig von Mischung und Raumtemperatur.
- Kühlsystem
- Luft, Wasser optional
- Volt/Hz/Ph
- 400 / 50 / 3 (Andere Spannungen und Zyklen auf Anfrage)
- Sicherung
- 10 A
- Nennleistung
- 2,9 kW
- Kühlmittel
- R452 (alternative Lösungen verfügbar)
- Nettogewicht
- 140 kg (Pumpe) / 130 kg (Gravity)
- Verwendungstyp
- Tischgerät
- Anmerkungen
- Modell 241 Steel wird von Carpigiani nach dem zertifizierten Qualitätssystem UNI EN ISO 9001 hergestellt. Alle genannten Spezifikationen sind Näherungswerte. Carpigiani behält sich das Recht vor, Teile ohne Vorankündigung zu ändern. Produktionskapazität abhängig von Mischung und Raumtemperatur. Andere Spannungen und Zyklen auf Anfrage.
Angebot für Carpigiani 241 Steel anfordern
Açaí-Maschine: von Açaí bis Softeis: Tempo auf der Theke
Die Carpigiani 241 Steel verbindet klassische Softeismaschine und moderne Açaí-Maschine: über 350 Portionen/h aus einer Sorte: Bowl-Basis und Soft Serve für Theke und To-go, ohne Mixer-Chaos.
Im Açaí-Konzept wählen Sie das Modell nach Durchsatz und Platz. Beratung über das Eistechnikcenter.
Passende Eisrohstoffe zur Açaí-Maschine
Zur Açaí-Maschine gehören passende Zutaten. Starten Sie mit Acai 500 Fast Eispulver und erweitern Sie mit Granola, Nussmus und Früchten aus dem Rohstoff-Sortiment.
Zum Eisrohstoffe-Shop, Maschine, Mix und Beratung aus einer Hand.
